أطلق أخصائي التغذية، فهد السعيد، تحذيراً شديد اللهجة للمستهلكين في المملكة حول مخاطر استخدام أواني “الميلامين” بطريقة خاطئة، مؤكداً أن سوء الاستخدام قد يحول هذه الأواني إلى مصدر لمواد كيميائية مسرطنة تتسرب مباشرة إلى طعام الأسرة.
ملخص الحقائق والبدائل الآمنة (فبراير 2026)
| العامل | درجة الخطورة | التوصية الصحية |
|---|---|---|
| التعرض للحرارة (مايكرويف/فرن) | عالية جداً (تسرب كيميائي) | ممنوع تماماً |
| الأطعمة المملحة والمفرزنات | متوسطة إلى عالية | تجنب التخزين الطويل |
| البديل الأمثل للحفظ | آمن تماماً | الأواني الزجاجية |
| البديل الأمثل للتجميد | آمن (بشروط) | أكياس السيليكون أو البلاستيك الحراري |
تفاصيل التحذير الطبي عبر برنامج “يا هلا”
أوضح السعيد، خلال استضافته الأخيرة في برنامج “يا هلا” على قناة “روتانا خليجية”، أن مادة الميلامين ليست خطيرة في حد ذاتها إذا استُخدمت في تقديم الأطعمة الباردة، ولكن الخطورة تكمن في “الهجرة الكيميائية” التي تحدث عند ملامسة المادة للحرارة العالية أو الأوساط الحامضية والملحية الشديدة.
لماذا يشكل الميلامين خطراً على الصحة؟
وفقاً للبيانات العلمية التي استعرضها الأخصائي، فإن الميلامين يمثل تهديداً صحياً في الحالات التالية:
- التفاعل الحراري: تتفكك الروابط الكيميائية للميلامين وتنتقل جزيئاته إلى المادة الغذائية عند التسخين.
- المفرزنات: الميلامين غير مصمم لتحمل درجات الحرارة المتفاوتة في عمليات التجميد ثم الإذابة.
- الاستخدام المتكرر: تآكل الطبقة السطحية للأواني مع مرور الوقت يسهل خروج المواد الكيميائية.
- المخاطر الصحية: تراكم هذه المواد في الجسم قد يؤدي إلى اضطرابات في الكلى، وفي حالات التعرض الطويل، قد يحفز نمو الخلايا السرطانية.
توصيات حماية المستهلك: كيف تختار أواني مطبخك؟
شدد الأخصائي فهد السعيد على ضرورة مراجعة أدوات المطبخ فوراً، واتباع المعايير التي تضعها الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة:
- الأواني الزجاجية (Pyrex): الخيار الأول للطهي والتسخين لعدم تفاعلها كيميائياً.
- أكياس السيليكون: تأكد من وجود علامة “Food Grade” وهي بديل ممتاز لحفظ الطعام.
- البلاستيك الحراري: عند الشراء، ابحث عن رمز المثلث وبداخله رقم (5) مع عبارة “Freezer Safe” أو “Microwave Safe”.
أسئلة الشارع السعودي حول أواني الميلامين
هل يجب عليّ رمي جميع أواني الميلامين في منزلي؟
لا داعي للتخلص منها نهائياً، ولكن يجب قصر استخدامها على تقديم الأطعمة الباردة أو الجافة فقط، ومنع دخولها المايكرويف نهائياً.
كيف أعرف أن أكياس البلاستيك التي أستخدمها آمنة للمفرزنات؟
يجب التأكد من وجود ملصق يوضح أنها مخصصة للتجميد، ويفضل دائماً اللجوء إلى المنتجات المعتمدة من قبل المواصفات والمقاييس السعودية.
هل الميلامين الموجود في الأسواق السعودية يخضع للرقابة؟
نعم، جميع المنتجات تخضع لرقابة صارمة، لكن التحذير يتعلق بـ “طريقة الاستخدام” الخاطئة من قبل المستهلك وليس بجودة المنتج في حد ذاته.
المصادر الرسمية للخبر:
- لقاء أخصائي التغذية فهد السعيد في برنامج “يا هلا” (قناة روتانا خليجية).
- الحساب الرسمي لبرنامج “يا هلا” على منصة X.
- إرشادات السلامة العامة الصادرة عن الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA).
