أطلق أستاذ فسيولوجيا الجهد البدني، الأستاذ الدكتور محمد الأحمدي، تحذيراً هاماً للمجتمع السعودي من “فخ” زيادة الوزن الذي يقع فيه الكثيرون خلال شهر رمضان المبارك لعام 2026، وأوضح الأحمدي أن النمط الغذائي المتبع بين الإفطار والسحور هو المحدّد الرئيسي لصحة الجسم، مشيراً إلى أن الكثير من الصائمين يفاجئون بزيادة أوزانهم مع حلول عيد الفطر نتيجة استهلاك أطعمة ذات كثافة حرارية عالية جداً رغم صغر حجمها.
جدول: تحليل السعرات الحرارية في أشهر الأطباق الرمضانية (تقديري)
| الصنف الغذائي | السبب في زيادة الوزن | مستوى الخطورة على الوزن |
|---|---|---|
| السمبوسة (المقلية) | امتصاص عالي للزيوت + كربوهيدرات | مرتفع جداً |
| اللقيمات (بالشيرة) | مزيج السكريات والدهون والدقيق | مرتفع جداً |
| خبز التميس | كثافة كربوهيدراتية عالية جداً | مرتفع |
| المشروبات السكرية | سعرات حرارية سائلة لا تمنح الشبع | متوسط – مرتفع |
مسببات زيادة الوزن: أطعمة صغيرة بسعرات هائلة
أكد الدكتور الأحمدي أن الدراسات العلمية رصدت علاقة مباشرة بين استهلاك أصناف معينة من المائدة الرمضانية وبين ارتفاع كتلة الجسم بشكل ملحوظ في وقت قصير، وأشار إلى أن المشكلة تكمن في “الكثافة الحرارية” العالية، حيث يعتقد الصائم أن تناول كميات قليلة من هذه الأصناف لن يؤثر، بينما الحقيقة هي:
- السمبوسة: التي غالباً ما تُقلى في الزيوت وتكتسب سعرات مضاعفة مقارنة بالسمبوسة المشوية.
- اللقيمات: لكونها مزيجاً من العجين المقلي والسكريات المركزة (الشيرة)، مما يرفع سكر الدم بسرعة ويخزن الدهون.
- خبز التميس: الذي يحتوي الرغيف الواحد منه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات التي تفوق احتياج الفرد في وجبة واحدة.
نصيحة المختص لتجنب “السمنة الموسمية”
شدد الأحمدي على ضرورة الوعي بأن “الأحجام الصغيرة” لهذه الأطعمة خادعة، وينصح خبراء التغذية في المملكة بضرورة اتباع الإرشادات الصادرة عن وزارة الصحة السعودية، والتي تشمل:
- الاعتدال في تناول المقليات واستبدالها بالمشويات.
- استخدام القلايات الهوائية لتقليل نسبة الدهون في السمبوسة بنسبة تصل إلى 80%.
- استبدال الحلويات الرمضانية بالفواكه الطبيعية قدر الإمكان.
- ممارسة رياضة المشي قبل الإفطار بساعة أو بعده بساعتين.
أسئلة الشارع السعودي حول سمنة رمضان
هل ممارسة الرياضة في نهار رمضان تحرق دهون السمبوسة؟
الرياضة تساعد، ولكن السعرات المكتسبة من المقليات عالية جداً؛ لذا فإن التحكم في نوعية الأكل هو الأساس بنسبة 70%.
هل استبدال التميس بالخبز البر يمنع زيادة الوزن؟
الخبز البر أفضل لاحتوائه على الألياف التي تزيد الشعور بالشبع، ولكن يجب الحذر من الكميات أيضاً.
ما هو أفضل وقت لقياس الوزن في رمضان؟
يُفضل قياس الوزن مرة أسبوعياً في نفس الوقت، وأفضل موعد هو صباحاً بعد الاستيقاظ وقبل تناول أي شيء.
المصادر الرسمية للخبر:
- تصريحات أ.د، محمد الأحمدي عبر “قناة السعودية” الرسمية.
- الحساب الرسمي لقناة السعودية على منصة X (تويتر سابقاً).
- الدليل التوعوي لـ وزارة الصحة السعودية حول التغذية السليمة.
