تعد وجبة السحور الركيزة الأساسية للحفاظ على مستويات الطاقة والنشاط خلال نهار رمضان 1447هـ، إلا أن الكثيرين يقعون في أخطاء غذائية تحول هذه الوجبة إلى عبء على الجسم بدلاً من كونها مصدراً للقوة، وفي هذا السياق، ومع حلول اليوم 18 فبراير 2026، كشف الدكتور علاء الحسيني، أستاذ علوم الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن قائمة بـ 7 ممارسات خاطئة يجب تجنبها لضمان صيام مريح وخالٍ من الإجهاد.
| الخطأ الشائع | التأثير على الصائم | البديل الصحي (سحور 2026) |
|---|---|---|
| الإفراط في السكريات | خمول وهبوط مفاجئ في الطاقة | كربوهيدرات معقدة (خبز بر، شوفان) |
| تناول الموالح والمخللات | عطش شديد وجفاف الأنسجة | خضروات غنية بالبوتاسيوم (موز، خيار) |
| شرب الماء دفعة واحدة | فقدان السوائل سريعاً عبر الكلى | شرب الماء بتدرج (كوب كل ساعة) |
| إهمال البروتين | شعور مبكر بالجوع وضعف عضلي | بيض، زبادي، أو فول مدمس |
7 أخطاء تضعف جسدك في نهار رمضان 2026
أوضح الدكتور الحسيني أن اختيار المكونات الخاطئة في السحور هو المسبب الأول للصداع والعطش، وحددها في النقاط التالية:
- الاعتماد على السكريات والحلويات: تناول المربى أو الخبز الأبيض يرفع سكر الدم بسرعة كبيرة، مما يعقبه هبوط مفاجئ يؤدي للشعور بالجوع المبكر والإرهاق.
- الإفرط في الملح والموالح: الأجبان المالحة، المخللات، واللحوم المصنعة تسحب السوائل من الأنسجة، مما يسبب عطشاً شديداً وصداعاً طوال النهار.
- إهمال عنصر البروتين: غياب البيض، الزبادي، أو الفول عن المائدة يعني فقدان “وقود الشبع”، فالبروتين هو المسؤول عن استقرار مستويات الطاقة لفترة طويلة.
- استبدال الطعام بالمنبهات: شرب القهوة أو الشاي كبديل للسحور يعطي إحساساً زائفاً باليقظة، لكنه يسرع من فقدان السوائل ويسبب الجفاف.
- شرب الماء دفعة واحدة: يعتقد البعض أن شرب كميات ضخمة قبل الأذان يروي العطش، والحقيقة أن الجسم يتخلص من الفائض سريعاً؛ لذا يجب شرب الماء بتدرج.
- تجاهل الكربوهيدرات المعقدة: غياب الشوفان والحبوب الكاملة والخبز الأسمر يحرم الجسم من طاقة بطيئة الامتصاص يحتاجها الصائم لساعات طويلة.
- السحور المتأخر والنوم المباشر: تناول الطعام ثم النوم فوراً يرهق الجهاز الهضمي، مما يسبب خمولاً ذهنياً وجسدياً عند الاستيقاظ.
دليل “السحور الذكي” لصيام دون إجهاد
لتحقيق أقصى استفادة من وجبة السحور، ينصح الخبراء باتباع “المعادلة المتوازنة” التي تضمن استمرار النشاط الذهني والبدني، وهي كالتالي:
- البروتين: (بيض، زبادي، أو بقوليات) لتعزيز الشعور بالشبع.
- الألياف والمعقدات: (خبز بر، شوفان، أو خضروات) لتوفير طاقة تدريجية.
- الدهون الصحية: (زيت زيتون أو آفوكادو) لتحسين عملية الهضم.
- الترطيب الذكي: توزيع شرب الماء من الإفطار وحتى السحور، والتركيز على الفواكه الغنية بالسوائل مثل البطيخ والخيار.
وشدد الدكتور الحسيني في ختام تصريحاته على أهمية الموازنة بين نوعية الغذاء وعدد ساعات النوم، مؤكداً أن السحور الصحي هو الخط الدفاعي الأول ضد أعراض التعب المرتبطة بالصيام، كما يمكنكم الاطلاع على الإرشادات الصحية المحدثة عبر البوابة الإلكترونية لـ وزارة الصحة السعودية.
أسئلة الشارع السعودي حول سحور رمضان 2026
هل يؤثر السحور المعتمد على “النواشف” على إنتاجية الموظف في الدوام الصباحي؟
نعم، الأطعمة الجافة والمالحة تزيد من لزوجة الدم وتسبب الصداع، مما يقلل التركيز في العمل، يُنصح بإضافة الزبادي والخضروات الورقية.
ما هو أفضل وقت للسحور لتجنب الخمول في نهار رمضان؟
أفضل وقت هو تأخير السحور إلى ما قبل الأذان بوقت كافٍ، مع تجنب النوم المباشر بعد الأكل بمدة لا تقل عن 45 دقيقة لتجنب الارتجاع والخمول.
هل شرب القهوة في السحور يقي من صداع الصيام؟
على العكس، الكافيين مدر للبول ويسبب فقدان السوائل، مما يؤدي لصداع ناتج عن الجفاف، الأفضل شرب القهوة بعد الإفطار بساعتين.
المصادر الرسمية للخبر:
- وزارة الصحة السعودية
- الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA)
- مركز البحوث الزراعية
